今日は新潟市中央区のラーメン屋さん『麺作ブタシャモジ』へ。

大好きなラーメン屋さん『赤シャモジ』のネクストブランドということで、気になっていたお店にやっと訪問です^^

黄色い建物に大きな看板で目を引く外観です。


新潟県新潟市中央区女池上山1丁目12−10

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メニューは豚ソバともつニラそばの二種類がメインのようで、期間限定ラーメンもいくつかありました。

もつの入ったラーメンってめずらしいような。。

ランチタイムにはお得なミニ丼というのもありました。どれもおいしそう(^^)

セットメニューも、半チャーハンや餃子だけでなく、とろとろのお肉と玉子を使った玉子めしや、唐揚げもあります。

マヨネーズたっぷりの唐揚げは名物のようですね。

今日は豚ソバを食べることにしました。スープがとろとろ。

丼の底になんとなく粉のようなものがあるなあと思ったら、豚骨を粉々になるまでうまみを引き出しているからだそうで。

でも全然臭みがなくて、おいしいスープです。

自家製の麺。

めったに食べない細麺でしたが、やっぱりこういう豚骨には細麺ですね。

スープに合う。

半チャーハンもパラパラでおいしくいただきました♪