今日は新潟市中央区にあるラーメン屋さん『越後秘蔵麺 無尽蔵』へ。

結構あちこちにお店があるなぁと思ってはいましたが、なかなか行く機会がなく・・・今回が初訪問です!


新潟県新潟市中央区女池上山1丁目5−15

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月曜から土曜までのお昼限定メニューがあったので、そこから選ぶことにします。

ラーメンを選んで、セットメニューも選ぶ形式でした。

どれもおいしそうで迷います^^

ラーメンは豚骨塩ラーメンを選択。

豚骨と言えば細麺のお店が多いですが、ここは太麺も選べましたので太麺で。

これがこだわりの麺。

新潟の代表的な果物の一つである柿を使い、日本で初めて柿渋入りの麺を開発したそうです。

柿渋のポリフェノールが絶妙な食感を生み出すのだとか。

たしかにコシがあって、すごくおいしい麺でした^^

セットメニューはミニチャーハンのセットを選択しました。

しっかりパラパラに炒められたチャーハンです。

ミニサイズということですが、なかなかの食べごたえ!

セットにはデザートの杏仁豆腐もつきました。

全部おいしくてお腹いっぱいになりました(^^)