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今日は新潟市東区の「麺作赤シャモジ」へ行きました。

新潟県新発田市にもある人気ラーメン店の、新潟市初出店です。

お店ができた当初はものすごい行列で、行くのをあきらめていましたが・・・

平日14時ころだったためか、並ぶことなく入店できました。

新発田市のお店もいつも行列なので、並ばずに食べられて嬉しい♪


新潟県新潟市東区下場本町1−47

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メニューを見ると結構いろんなラーメンがあるようなんですが・・・

濃厚スープのあわシャモジ、あっさり清湯スープのうまシャモジ、つけめんのつけシャモジが三大柱のようですね。

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今日は店員さんおすすめの、濃熟醤油ラーメンをチョイス。

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スープはミキサーでミキシングして提供されるので、ふわふわに泡立っています。

このスープが、濃厚でおいしい!

化学調味料を使っていないので、口に残る嫌な感じが全然ありません。

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麺も自家製だそうです。

ちょっと太めの麺、スープによく合う~。

レアチャーシューもあまり食べたことがなかったけど、ブラックペッパーが絶妙なおいしいチャーシューでした。

これはぜひ他のラーメンも試さなくちゃ・・・

また来てみたいです!